Kranten verkopen digitale exemplaren, en dat aantal groeit elk kwartaal. Bij elkaar zijn dat er 150.000 maar er zit veel lucht in die oplage. Bij de Volkskrant (46.000 digitale kranten) krijgen alle abonnees op de papieren weekendeditie het recht om op weekdagen de iPad-versie te downloaden. Die tellen bv. mee als volledige digitale abonnees. Maar goed, het groeit en dat is mooi.
DOCUMENT
De regenworm is in het dierenrijk al een lekkernij van onder andere vogels, egels, vissen. En als het aan een wormenkweker in het Groningse dorp Oostwold ligt, maakt het eiwitrijke diertje in de toekomst ook deel uit van het menselijke dieet, als duurzaam alternatief voor vlees. Toch is de kans klein dat er op de korte termijn al voedsel gemaakt van regenwormen in onze supermarkten ligt en niet alleen vanwege de uitdaging van consumentenacceptatie, vertelt lector eiwittransitie Ingeborg Haagsma tegen Editie NL.
LINK
Amylomaltases or D-enzyme (4-α-glucanotransferases; E.C. 2.4.1.25) are carbohydrate-active enzymes that catalyze the transfer of glucan units from one α-glucan to another in a disproportionation reaction. These enzymes are involved in starch metabolism in plants or maltose/glycogen metabolism in many microorganisms. The amylomaltase of the hyperthermophilic bacterium Thermus thermophilus HB8 was overproduced in Escherichia coli, partially purified and used to modify potato starch. The action of amylomaltase caused the disappearance of amylose and the broadening of the side-chain length distribution in amylopectin, which resulted in a product with both shorter and longer side chains than in the parent starch. Amylomaltase-treated potato starch showed thermoreversible gelation at concentrations of 3% (w/v) or more, thus making it comparable to gelatin. Because of its animal origin, gelatin is not accepted by several consumer groups. Therefore, the amylomaltase-treated potato starch might be a good plant-derived substitute for gelatin. ? 2005 WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim.
LINK
In de sierteelt kweekt men planten in oliehoudende, plastic potten, welke verdwijnen via allerlei distributiekanalen over heel Europa zonder enig zicht op een correcte recycling. Een duurzamer alternatief is nodig om betere kringstofsluiting te kunnen garanderen. De introductie van een grondstofkringloop (circulair model) en biobased alternatieven in de tuinbouw verminderen afvalstromen bij de distributie. Mogelijk kan de kweker de oliehoudende plastics distribueren en recyclen tot nieuwe potten of bij aflevering van de planten vervangen voor potten gebaseerd op biobased verpakkingsmaterialen zoals aardappelzetmeel, bermgrasvezels, algen, et cetera. Voor de implementatie van een dergelijk circulair model, dient er meer kennisontwikkeling plaats te vinden. Dit project heeft daarom als doel om de haalbaarheid van een grondstofkringloop te onderzoeken voor het potgebruik binnen de kwekerijsector. Het onderzoek binnen het project bestaat uit twee onderdelen: ontwikkeling van biobased plantenpotten en circulair model voor de hortensiakwekerijen én introductie van de plantenpotten in de praktijk. Het onderzoek vindt jaarrond plaats tussen januari 2016 en februari 2017 in samenwerking met vijf partijen. Kwekerij Gebroeders Jonkers Elshout BV leveren een proeflocatie voor het praktijkonderzoek en geven kennis bij alles gerelateerd aan de sierteelt. Living Loop BV adviseert en ondersteunt bij het onderzoek over biobased verpakkingsmaterialen en bij de uitwerking van de proefopstelling. De HAS Hogeschool en HAS Kennistransfer en Bedrijfsopleidingen gaan over het uitvoeren en begeleiden van het onderzoek gedurende de projectperiode. Dit vooronderzoek dient als springplank naar de introductie van een duurzamere omgang met de materiaalstromen binnen de sierteelt.
