The Dutch food and agricultural market has been focusing on producing efficiently and effectively with the aim of cost minimization and profit maximizing. In addition to positive developments (higher efficiency and more effective production), this market system has created negative impact for nature, the environment and local economies. Collaboration is therefore necessary to set up local food supply chains that are sustainable economically, socially and environmentally.This research seeks optimization of business models in which trade and cooperation between food hubs and health care institutions, such as hospitals and residential care homes, thrive. This optimized business model can serve as a business model template and can contribute to strengthening the market position of local food hubs and affiliated farmers. Furthermore, hospitals can provide patients healthier, more regional and attractive diets. In order to develop and optimize the current business practices of food hubs the research aims to investigate business models and see if modifications of these business models would benefit current practices.
De land- en tuinbouw staat onder druk. Enerzijds is er een steeds grotere vraag naar voedsel en anderzijds loopt de landbouw volop tegen ecologische en economische grenzen aan. Tegelijkertijd is de landbouw nog nooit zo vernieuwend geweest en op zo veel verschillende manieren. Boomteelt tegen klimaatverandering. Met aardwarmte gedroogde tomaten. Allerlei nieuwe, lokale producten en ketens. Met technologische duurzaamheidshoogstandjes, zoals veeteelt zonder antibiotica. Welke nieuwe businessmodellen geven de landbouw toekomst?
MULTIFILE
Het invullen van het klimaatakkoord op lokaalniveau wordt de komende jaren een pittigproces. Een centrale rol is hierbij weggelegdvoor decentrale overheden. Samen met denetbeheerder en lokale belanghebbendemoeten zij handen en voeten geven aan deruimtelijke inpassing van hernieuwbareenergieopwekking en het verduurzamen van degebouwde omgeving. Burgerinitiatieven lijkeneen mooie rol te kunnen vervullen en schietenals paddenstoelen uit de grond. Maar welke rolvervullen zij? Wat kan de gemeente verwachtenen hoe verloopt de samenwerking op dit moment?In dit artikel staat de vraag centraal hoe lokalepartijen de energietransitie vormgeven.
LINK
