Het hoeden van varkens

De vraag naar voedsel stijgt tot 2050 met ruim 60%. Deze grote uitdaging vraagt om een transitie in de manier van voedsel produceren. Het grote vraagstuk is hoe de productie, verwerking en consumptie van vlees hier in de toekomst in past. Joshua van Wersch, oud-student van HAS Hogeschool heeft een concept ontwikkeld: het hoeden van varkens. Met dit productiesysteem gaan we vooruit naar vroeger!