Social media are rapidly becoming a viable way of service marketing and customer engagement in the hospitality industry. Facebook, for instance, allows restaurants to publish information, multimedia content and engage with their customers e.g., to answer questions or learn about their preferences. Being active on social media has become increasingly important as customers more frequently turn to social media and the Web for restaurant reviews before deciding to visit (Lewis and Chambers, 2000).
In this study we analyze a large dataset of Facebook activities of local restaurants in Amsterdam, Houston, London and New York. Doing so gives broad insights in their Facebook usage and the communication patterns between them and their costumers. The dataset is quite rich and the presented statistics are merely the tip of the iceberg.
This book provides a sample of studies and concepts created within the project Media ENriched Sport ExperienceS (MENSES). A project powered by Hilversum Media Campus, ZIGGO and Breda University of Applied Sciences. MENSES aims to create new media enriched sport experiences, by means of introducing innovative digital concepts combining media entertainment and live sport content. It wants to share building stones and blueprints to be accessed in Hilversum. As such it will help organizations to answer the question how live and broadcasted sport experiences can be enriched by means of new digital strategies. By combining interaction, transformation and data enrichment, the mediated and live sport events should be turned into a memorable sport experience
Een uitdaging in het betaalde voetbal is dat supporters zich flink kunnen misdragen in het stadion (roken, drankgebruik, gooien van voorwerpen, vuurwerk en bier, spreekkoren met ongewenste teksten, agressie jegens supporters van de tegenstander). Het werkt bovendien averechts als stewards en beveiligers supporters terechtwijzen. Dit bederft ook het plezier van andere bezoekers. Uit onderzoek van de KNVB blijkt dat het aantal supporters dat hun club bezoekt tijdens thuiswedstrijden de afgelopen 10 jaar is afgenomen. De fans kijken de wedstrijd wel op TV of via mobiele telefoons. Ongeregeldheden en ongewenst gedrag verminderen niet alleen het plezier van supporters bij wedstrijden, het is ook nog kostbaar door de benodigde beveiliging. Relschoppers worden nu harder aangepakt om te voorkomen dat deze personen nogmaals de fout in gaan, maar als gevolg hebben alle supporters nu last van de veiligheidsmaatregelen tegen hooligans. Hoe kunnen we het voetbal veilig en gastvrij houden voor supporters die geen problemen veroorzaken? Via dit project willen we inzicht krijgen in hoe ongewenst supportersgedrag kan worden voorkomen en daarmee de sfeer en de veiligheidsbeleving kan worden verhoogd. Op deze wijze hopen wij ook de trend van dalende bezoekersaantallen te keren.
De Amsterdam ArenA (een van de duurzaamste stadions ter wereld) vervangt in de aanloop naar het EK 2020 alle stadionstoelen en wil dat graag op een maatschappelijk verantwoorde manier doen. Het gaat om ca. 48.000 hard kunststof stoelen op metalen frames en 4 à 5.000 wat luxere gestoffeerde stoelen van skyboxen en hoofdtribunes. Samen met Better Future Factory, een innovatie- en ontwerpbureau gespecialiseerd in hergebruik van kunststofreststromen, en de HvA wil de ArenA onderzoeken op welke wijze de stoelen op de meest hoogwaardige manier kunnen worden hergebruikt. Op dit moment zijn er verschillende scenario’s om de stoelen een volgend leven te geven: • herdistribueren: het in ongewijzigde samenstelling inzetten van de stoelen in bijvoorbeeld een andere (amateur)stadion • herfabriceren: (delen van) de bestaande stoel behouden en op basis daarvan nieuwe stoelen maken met behoud van de emotionele waarde van de stoelen • recyclen: de stoelen reduceren tot basismateriaal waarvan bijvoorbeeld producten voor de fans van Ajax of voor de ArenA gemaakt kunnen worden Vanwege kwaliteitsverschillen in de te vervangen stoelen en de kosten die de scenario’s met zich meebrengen wordt verwacht dat een combinatie van scenario’s nodig is om zoveel mogelijk van het materiaal zinvol te kunnen hergebruiken en optimaal te kunnen bijdragen aan een circulaire economie. In dit project wordt daarom onderzocht welke bestaande tools geschikt zijn om een vergelijking te maken van de scenario’s op zowel ecologische, sociale en economische impact. Door toepassing van een (combinatie van) geschikte tool(s) wordt onderzocht wat de optimale mix is van scenario’s om zoveel mogelijk van de waarde van de ArenA stoelen te behouden. Het project levert daarnaast kennis op voor de HvA en Better Future Factory over de wijze waarop de ecologische, sociale en economische impact van hergebruik scenario’s beoordeeld kunnen worden.
De Amsterdam ArenA (een van de duurzaamste stadions ter wereld) vervangt in de aanloop naar het EK 2020 alle stadionstoelen en wil dat graag op een maatschappelijk verantwoorde manier doen. Het gaat om ca. 48.000 hard kunststof stoelen op metalen frames en 4 à 5.000 wat luxere gestoffeerde stoelen van skyboxen en hoofdtribunes. Een deel van de stoelen kan mogelijk een nieuwe bestemming krijgen als stoel door upcycling. Niet alle stoelen zijn hier echter geschikt voor. Het kunststof van deze stoelen, bestaande uit PP met diverse toevoegingen (mogelijk ook vezels) en vervuiling, kan naar verwachting verwerkt worden tot granulaat voor het maken van andere producten, bijvoorbeeld voor gebruik door Amsterdam ArenA zelf of ten behoeve van verkoop aan Ajax fans. In eerste instantie wordt gedach aan verwerkingstechnieken als 3D printing en warmpersen, maar dit vergt nader onderzoek. Amsterdam ArenA wil dit recycling scenario graag verkennen in samenwerking met de Hogeschool van Amsterdam en 3D4Makers, een bedrijf dat (gerecycled) kunststof filament voor printers die werken op basis van Fused Deposition Modelling. De vraag is hoe het materiaal van de stadionstoelen zich gedraagt bij deze twee verwerkingstechnieken gezien de onzuiverheid van het materiaal. Door middel van hand-on exploratief onderzoek zal gekeken worden naar de samenstelling en homogeniteit van het materiaal en zullen verschillende verwerkingstests worden uitgevoerd bij 3D4Makers (3D printen) en de Hogeschool van Amsterdam (persen). Daarnaast wordt in dit project onderzocht wat de technische en esthetische eigenschappen zijn van het verwerkte materiaal om te kunnen bepalen wat voor type producten hiermee gemaakt kunnen worden.
