Europe continues to be affected by Russia’s aggression against Ukraine, which has brought about high inflation rates, surging energy prices and general geopolitical instability. All of these notonly impact the purchasing power of consumers but also disrupt markets and global supply chains. Despite this, the findings of this year’s report show that e-commerce still continues to grow. In fact, the turnover in European B2C e-commerce increased from €849bn in 2021 to €899bn in 2022, even though the growth rate did decrease from 12% in 2021 to 6% in 2022. That said, thegrowth rate for 2023 is forecast to slightly increase to 8%, with the turnover in European B2C e-commerce also continuing its positive growth tendency.
LINK
Het True Price Lab van de Hogeschool van Amsterdam (HvA) voerde een onderzoek uit om te begrijpen hoe consumenten reageren op het concept van true pricing. Dit houdt in dat de werkelijke kosten van een product, inclusief verborgen milieu- en sociale kosten, zichtbaar worden gemaakt. Het doel van dit project was om het bewustzijn rondom duurzaam consumeren te vergroten en zo bij te dragen aan een rechtvaardigere en duurzamere economie.
MULTIFILE
From the article: "This article evaluates the application of blockchain technology to improve organic or fair-trade food traceability from “Farm to Fork” in light of European regulations. This study aims to shed light on the challenges in the organic food chain to overcome, the drivers for blockchain technology, and the challenges in current projects."
De creatieve industrie speelt een hoofdrol bij het bedenken van oplossingen waarmee de betalingsbereidheid (Willingness To Pay, WTP) van consumenten voor duurzame natuurlijke voedingsproducten verhoogd kan worden. Mensen zijn vanuit jarenlange marktwerking en commerciële communicatie gewend geraakt aan ‘every day low prices’. Hierdoor beweegt hun waardeperceptie nauwelijks mee met het aanbod van duurzame, en daarmee vaak ook duurdere productvarianten. Extra barrière is dat mensen geneigd zijn te denken dat natuurlijke producten zoals groenten of vis, van nature duurzaam zijn terwijl dat niet altijd zo is. Hierdoor is het moeilijk om mensen bereid te krijgen een ‘fair price’ te betalen voor duurzaam geproduceerde voedingsproducten. Dit zet druk op de continuïteit van investeringen in de verduurzaming van de productieketens. Pure kennisoverdracht naar consumenten, zoals via informatieve campagnes, werkt deels. Creatieve bureaus exploreren alternatieve interventietechnieken, maar hen ontbreekt fundamenteel inzicht in deze materie om gericht innovatieve creatieve methoden te ontwikkelen, en te weten welke wanneer in te zetten. Een eerste verkenning van de wetenschappelijke literatuur wijst uit dat er beperkte kennis aanwezig is over hoe de WTP van duurzame producten tot stand komt, en hoe deze positief te beïnvloeden is; al helemaal ten aanzien van duurzame voedingsproducten. Dit vraagt om fundamentele kennisontwikkeling, met daaropvolgend innovatie van kansrijke interventietechnieken door de creatieve industrie. De huidige aanvraag is bedoeld om allereerst gestructureerd literatuuronderzoek en praktijk-casestudies onderzoek te faciliteren. Dit leidt tot de ontwikkeling van een conceptueel kader (werknaam ‘Consumer Sustainability Value Perception’ model) van waaruit empirisch onderzoek naar innovatieve creatieve interventies opgezet en uitgevoerd kan worden. Uitgangspunt is dat inzicht in de psychologische principes van fair prices, waardeperceptie en WTP de creatieve industrie helpt om effectieve interventies te ontwerpen en toetsen. Daarmee kunnen zij hun clientèle in de duurzame voedingssector ondersteunen. Dit project draagt specifiek bij aan KIA Veerkracht en KIA Landbouw, Water en Voedsel.
