Het na de pluk koelen en bewaren van groenten en fruit is een lastig en veeleisend proces voor de ‘zelfbewarende’ telers en de centrale koelhuizen. Met name bij het bewaren van peren, een belangrijk exportproduct voor Nederland, zijn er zeer strenge randvoorwaarden ten aanzien van temperatuur en atmosfeer.De telers en koelhuizen willen investeren in nieuwe technieken om het energieverbruik te verlagen, de derving van producten te verminderen en daarmee duurzamer te bewaren. Het ultieme doel is een koelhuis dat geen externe energie nodig heeft: het ‘koelhuis van de toekomst’. In deze publicatie leest u de resultaten van het toegepast onderzoek naar Duurzaam Bewaren. Dit is één van de twee publicaties van het onderzoeksproject Sustainable Systems for Food. Het project is uitgevoerd door het CleanTech onderzoeksprogramma met behulp van RAAK-mkb subsidie van de Stichting Innovatie Alliantie. Het onderzoek richtte zich met name op duurzame koeltechnieken, bouwtechnologie en de inzet van duurzame energievoorziening. Daarnaast wordt gekeken naar de inzet van nieuwe sensoren voor een betere klimaatbeheersing om daarmee minder derving van producten te bewerkstelligen. De publicatie is bedoeld voor professionals geïnteresseerd in de mogelijkheden om koelhuizen te verduurzamen en geeft inzicht in de energetische aspecten van het bewaarproces van fruit en in de (toekomstige) technieken om het energieverbruik van bestaande en nieuwe koelhuizen drastisch te verminderen. Het boek toont fruittelers en eigenaren van koelhuizen welke technieken potentie hebben om het energieverbruik van hun koelhuis te verminderen. Aan adviseurs, installateurs en bouwbedrijven laat het zien welke mogelijkheden er zijn om een zo energiezuinig mogelijk koelhuis of installatie te ontwerpen. En het geeft bedrijven die technologische systemen ontwikkelen en leveren voor koelhuizen een blik op de toekomstige technologische mogelijkheden, als aanzet tot een strategische ontwikkelagenda. Tot slot laat deze publicatie zien wat de onderzoeksactiviteiten zijn die de HvA op dit gebied ontplooit, waaronder de ontwikkeling van een simulatiemodel, en waar voor eenieder mogelijkheden liggen voor samenwerking.
DOCUMENT
Moeten de opleidingen sociaal werk op de hogescholen nu wel of niet samengevoegd worden? Ja, betoogden auteurs hier, de samenleving vraagt om breed inzetbare professionals. Maar Judith Metz en collega’s slaat de schrik om het hart, want: wat blijft er dan over van de professionaliteit?
LINK
Data mining seems to be a promising way to tackle the problem of unpredictability in MRO organizations. The Amsterdam University of Applied Sciences therefore cooperated with the aviation industry for a two-year applied research project exploring the possibilities of data mining in this area. Researchers studied more than 25 cases at eight different MRO enterprises, applying a CRISP-DM methodology as a structural guideline throughout the project. They explored, prepared and combined MRO data, flight data and external data, and used statistical and machine learning methods to visualize, analyse and predict maintenance. They also used the individual case studies to make predictions about the duration and costs of planned maintenance tasks, turnaround time and useful life of parts. Challenges presented by the case studies included time-consuming data preparation, access restrictions to external data-sources and the still-limited data science skills in companies. Recommendations were made in terms of ways to implement data mining – and ways to overcome the related challenges – in MRO. Overall, the research project has delivered promising proofs of concept and pilot implementations
MULTIFILE
De banaan is de op één na meest gegeten fruitsoort in Nederland. Echter, de schil wordt niet gebruikt voor consumptie of verwerking, en daarom vormt deze momenteel nog een afvalstroom met erg lage waarde. Er zitten echter een aantal potentieel interessante stoffen in bananenschillen waarvan pectine één van de belangrijkste is. Pectine uit banaan heeft volgens de literatuur een andere samenstelling dan pectine uit appel of citrusvruchten en daarmee bezit het potentieel andere eigenschappen. Het bedrijf Valoric B.V. heeft zich ten doel gesteld om de gehele bananenschil te valoriseren (zero-waste). In dit project wordt, op initiatief van Valoric en in samenwerking met de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (HAN), de eerste stap gezet in de ontwikkeling van een zo duurzaam mogelijk bioraffinage-proces voor bananenschil. Uitgaande van een bestaand proces wordt een voor bananenschillen geoptimaliseerd proces ontwikkeld voor de extractie van pectine uit bananenschillen. Dit levert een bananenpectine op dat naar verwachting andere eigenschappen heeft dan de bestaande commerciële pectines. Er wordt gestreefd naar een proces waarbij alleen biobased oplosmiddelen gebruikt worden. Tevens wordt gekeken naar wat het effect van drogen en bewaren van de schillen is op de kwaliteit van de pectine. Dit proces is de basis van de uitwerking van de businesscase voor en door Valoric.
In het regeerakkoord uit 2017 wordt gesteld dat uiterlijk vanaf 2021 meer dan 30.000 woningen in Nederland per jaar aardgasvrij moeten worden gemaakt. Op dit moment heerst er echter veel onduidelijkheid over hoe de warmtevraag gasloos kan worden ingevuld. Warmtepomp systemen lijken de eerste oplossingsrichting. Zowel een warmtepomp met bodembron als een lucht/water (LW) warmtepomp hebben echter nadelen die grootschalige toepassing in de bestaande bouw beperken. In dit project wordt gekeken op welke manier zonne-warmte kan worden gebruikt om de prestaties van warmtepompen in de bestaande bouw te verbeteren. -Er is aandacht voor systemen die gebruikmaken van zonne-warmte als bron voor de warmtepomp. Deze bron is passief, stil en heeft weinig onderhoud nodig. De specifieke bijdrage van de zonne-warmtebron aan de warmtevraag in verschillende woningtypes wordt vastgesteld. Er worden meerdere typne zonne-warmtebronnen onderzocht als alternatief voor de buitenunit van de luchtwarmtepomp, elk met hun verschillende karakteristieken en toepassingsgebieden. -Daarnaast wordt onderzocht hoe opslag kan worden gebruikt om: *de gemiddelde COP van een warmtepomp te verbeteren [COP: Coëfficiënt of Performance = Geleverde warmte / Daarvoor benodigde elektrische energie]; *gelijktijdigheid tussen vraag en aanbod te realiseren; *beschikbare en gewenste temperaturen af te stemmen -Ook wordt de specifieke bijdrage die hoge temperatuur zonne-warmte kan leveren aan warmtepompsystemen in bestaande woningen. Er wordt een vergelijking getrokken tussen een vacuümbuis systeem en een innovatief multi-functioneel transparant systeem dat eerder bij de HAN is ontwikkeld en dat zonlicht bundelt om hogere temperaturen te bereiken en dat kan worden toegepast in transparante bouwdelen. -Ten slotte wordt een software tool doorontwikkeld die eindgebruikers en installateurs kan helpen tot een geschikte systeemconfiguratie te komen aan de hand van een gebruiksprofiel en bouwsituatie. Met dit project bouwen wij voort op de vele eerdere projecten rond warmtepompen, warmte-opslag en zonne-energie die bij de HAN zijn uitgevoerd.
