Lectoren Frederike Praasterink en P.J. Beers van het lectoraat Future Food Systems deden binnen de Transitiecoalitie Voedsel een toekomstverkenning naar de agrofoodsector in 2050
LINK
product
Afschaffen btw op groente en fruit
Het position paper verstuurd vanuit het lectorenplatform Voedsel, Voeding & Gezondheid naar de vaste kamercommissie van VWS voor het debat over de afschaffing van de btw op groente en fruit
MULTIFILE
product
Toekomst van voedsel
DOCUMENT
product
Honingbijen eten ook voedsel van wilde bijen
De honingbij is bijna een landbouwhuisdier en heeft in Nederland weinig last van de afnemende biodiversiteit. De kasten van de honingbijen staan vaak bij land- en tuinbouwgewassen. Als de bloei van die gewassen stopt, gaan de honingbijen bij het zoeken naar voedsel de concurrentie aan met wilde bijen. Dat moet veranderen, vindt o.a. Arjan Strijkstra, lector Bijengezondheid, aan hogeschool Van Hall Larenstein.
LINK
product
Kruidenrijke weidevogelmengsels
In kruidenrijke graslandmengsels voor weidevogels is ook daadwerkelijk meer voedsel te vinden voor de weidevogel. Ook haalden de kruidenrijke mengsels een hogere opbrengst dan regulier Engels Raaigras. Dat blijk uit het project Koeien en Kruiden.
LINK
product
3D-geprint voedsel
Column.
DOCUMENT
product
Interventies in het aanbod van voedsel : aangrijpingspunten voor overheidsbeleid om het aanbod van gezonde voedselproducten structureel te verbeteren.
In opdracht van de ministeries van LNV en VWS geeft dit rapport een aantal aanbod- en productgeoriënteerde interventies die door overheden toegepast kunnen worden om Nederlandse consumenten te verleiden tot gezonder eet- en leefgedrag. Achterliggend doel is om met kwalitatief beter voedsel en een beter consumptiepatroon een bijdrage te leveren aan de algemene gezondheidstoestand
LINK
product
Weet wat er in je voedsel zit!
Iedereen weet dat het eten van groenten en fruit goed voor je is. Maar de voedingswaarde van groenten en fruit wordt nauwelijks gemeten. Hoeveel lycopeen zit in een tomaat? Welke kool moet je eten om je dagelijkse hoeveelheid antioxidanten binnen te krijgen? Dr. Tamara Verhoeven is docent Tuinbouw en Akkerbouw aan HAS Hogeschool in Den Bosch. Zij doet samen met haar studenten onderzoek naar gezonde inhoudsstoffen in groenten.
LINK
product
Nieuw voedsel uit hightech city farms
Dit artikel maakt inzichtelijk hoe high-tech city farms realiteit kunnen worden. Is het meerlaags telen met LED in de stad concurrerend met de huidige glastuinbouw of ontstaat er een nieuwe markt? De bevindingen zijn gebaseerd op een gezamenlijk onderzoek door de Hogeschool van Amsterdam (HvA) en de HAS Hogeschool. Het artikel geeft antwoord op de vragen welke technieken gebruikt kunnen worden en wat daarvan de kosten en opbrengsten zullen zijn.
