Eetsnelheid is een zeer hardnekkige gewoonte die moeilijk te veranderen blijkt. Toch is het belangrijk dat snelle eters leren om langzamer te eten. Mensen die langzaam eten zijn namelijk sneller verzadigd en eten doorgaans minder dan mensen die snel eten. In dit onderzoek wordt getest of het gebruik van een “slimme vork” snelle eters kan helpen om langzamer te eten.